L'Histoire
GR Pâtisserie 97
Le nom est issu de ma plus grande passion ; la pâtisserie, mes initiales ainsi que mes origines reliées aux départements d’outremer.
Mon but est de vous guider à travers une sélection savoureuse de délices afro caribéens, en partageant mon savoir-faire et mes recommandations pour que chacun de vos évènements soit inoubliable.
Mon envie est de pouvoir proposer aux particuliers ainsi qu’aux entreprises des prestations sur mesure aux inspirations afro-antillaises.
Qui suis-je?
Pour faire de ma passion mon métier il m’a fallu l’apprendre.
Titulaire d’un CAP pâtissier, d’une mention « pâtissier, chocolatier, glacier, confiseur » et d’un BTM pâtissier.
J’ai ajouté à ma palette une certification en cake design et HACCP.
Après des années d’expérience en traiteur évènementiel, boulangeries pâtisseries et chocolaterie, c'est en toute logique que j'ai crée GR Pâtisserie 97 afin de concevoir à partir des recettes traditionnelles et d’y associer ma culture afro-caribéenne à mes réalisations.
C’est avec plaisir que je mets désormais à votre service mon expertise et mes réalisations.
